Eventi

27.05.2023

Rosalyn D’Mello

Vinagr: Fermenting the Multitude

La prima iterazione del programma ospita Rosalyn D'Mello Sabato, il 27 Maggio, dalle ore 16.00
alle 19.00.

Rosalyn è una scrittrice femminista, critica d' arte editorialista, saggista, redattrice e ricercatrice
attualmente residente nelle Alpi italiane. È autrice di A Handbook for My Lover. Scrive una rubrica
settimanale di femminismo per "mid-day" e una rubrica mensile di arte memorialistica sull'arte
contemporanea per "STIR". È stata borsista alla Künstlerhaus Büchsenhausen (2021-22), mentore
della Ocean Fellowship (2021) e beneficiaria di una borsa di ricerca della India Foundation for the Arts
(2019-2022). I suoi scritti sono stati pubblicati e antologizzati a livello internazionale. rappresentata da
David Godwin Associates.
Vinagr: Fermenting the Multitude, un'esplorazione femminista di pratiche culinarie transgenerazionali.
La lecture-performance si colloca nel contesto della cucina, con la preparazione attiva del poie, un
pane goanese prodotto del sincretismo culturale e connesso alla secolare occupazione di Goa da
parte dei portoghesi. Mentre il lievito fermenta, D'Mello condividerà riflessioni personali e situate
riguardo pratiche e operazioni di traduzione e di citazione presenti nella cucina dei migranti,
analizzandone il discorso metabolico, lo studio e sperimentazione. Come finisce un ingrediente in
cucina? Quali sostituzioni e trasformazioni hanno spazio di avvenire nell’improvvisazione? Quanto e
come i contesti e le condizioni socio-politiche influenzano la disponibilità degli ingredienti e la loro
sintesi in un linguaggio culinario? Se consideriamo la ricetta come un artefatto tradotto attraverso
geografie e temporalità, attraverso formati orali o scritti, o semplicemente attraverso il metodo della
dimostrazione fisica, quali sono le implicazioni che ne derivano sul concetto di autenticità? La ricetta
scritta può essere considerata un'arte istruttiva? La ricetta orale può evocare spiriti ancestrali?
Il pubblico sarà invitato a collaborare nella modellazione del pane o arrotolamento del pane poie. La
conferenza culminerà con una degustazione.

Il progetto è realizzato con il contributo della Fondazione CR Firenze.

indietro