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02.06.                      14.07.2024

Trattoria Guaiana

Un progetto di Niccolò Moronato, Prince Asford e Alice Jasmine Crippa.
In dialogo con i borsisti di Villa Romana 2024 e gli ospiti invitati.
A cura di Elena Agudio e Mistura Allison.
Ambientazione sonora: SADI.
Grafiche: Marcelo Vendramel.

Trattoria Guaiana è una cucina conviviale e partecipativa che immagina i sapori e le sensazioni di una società italiana in cui la tradizione non viene più utilizzata per "emarginare" le persone ma, al contrario, cresce, apprende e si arricchisce dando credito a ogni voce e cultura che ne fa o ne ha fatto parte.

ll progetto trova le sue radici nel riconoscimento di una significativa cancellazione storica: il tentativo della famiglia Medici di colonizzare l'Amazzonia nel 1608, nel territorio oggi noto come Guyana Francese, e la storia dei sei indigeni Tupí che viaggiarono verso Firenze a bordo della spedizione, senza mai più tornare a casa.

Concretizzando e contestualizzando questo avvenimento storico all’interno della cultura popolare odierna attraverso sapori ed esperienze sensoriali, Trattoria Guaiana crea uno spazio open-source ai margini della tradizione e dell'identità italiana, supportando le culture e gli ecosistemi che hanno contribuito alla definizione del suo tessuto culturale, da cui però rimangono ancora escluse.

La Sala Giardino di Villa Romana si trasformerà in una trattoria guaianotoscana, diventando uno spazio d’incontro, di condivisione comunitaria e di riflessione critica. Attraverso 7 giorni di programmazione, la Trattoria ospiterà cene, pomeriggi di conversazione e workshop di cucina mattutini con l'artista Niccolò Moronato, lo chef Prince Asford, la partner di ricerca Alice Jasmine Crippa e gli invitati. Il racconto culturale include un'installazione sul mondo della Guaiana Toscana – ricerca artistica di Niccolò Moronato tuttora in corso e supportata dall’Italian Council, da cui nasce la Trattoria, così come libri, conversation pieces e un soundscape creato da SADI basato sui sample dell'archivio sonoro di Moronato, raccolto e composto durante i periodi di ricerca in Uruguay, Brasile, Guyana Francese, Dominica, Barbados, Toscana e Martinica.
Ci vediamo a cena!

EVENTI

Cene: 2, 6 e 8 giugno

Programmazione aperta al pubblico: 4, 5 e 9 giugno

4 Giugno:  “Trattoria Guaiana Q&A” con RadioPapesse, l* artist* e l* curatric*, ore 17:30

5 Giugno:  “Guaiani in Toscana: sulle tracce degli indigeni attraverso mantelli, monumenti e storie dimenticate”,

Con Guia Rossignoli (Opificio delle Pietre Dure) e Niccolò Moronato, ore 17:30

9 Giugno: “Guaiana Toscana: frequenze coloniali del Rinascimento Italiano” con Lia Markey (Newberry Library, Chicago) e Niccolò Moronato

Grigliata di cactus e inaugurazione del giardino “Guaiana Toscana”: 9 giugno dalle ore 13:30

Finissage: 14 luglio.

RSVP www.trattoriaguaiana.org

Villa Romana, Via Senese, 68, 50124, Florence.

RSVP

La cucina di Trattoria Guaiana è di natura artistica, inclusiva e prevalentemente vegetariana. 

TEAM
Iniziatori artistici: Niccolò Moronato, Prince Asford, Alice Jasmine Crippa
Curatrici: Elena Agudio e Mistura Allison                                                       
Produzione: Giulia Del Piero
Amministrazione: Claudia Fromm
Ambientazioni sonore: SADI

Grafiche: Marcelo Vendramel e l’archivio di “Guaiana Toscana” (Niccolò Moronato)

Website Design: Giorgia Belotti
Agronoma: Isabella Devetta
Supporto tecnico: Ala and Victor Cebotaru
Relazioni con la stampa: Metis PR

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